Existen numerosas pruebas médicas como: análisis de sangre, biopsia, endoscopia, análisis de heces, radiografía de contraste…  La herramienta de testaje  que yo uso en consulta y que para mí es la más directa, no agresiva, rápida, detallada y fiable es el TEST KINESIOLOGICO, a través de él podremos mantener una dialogo con tu cuerpo con el fin de obtener información y respuestas sobre tu estado de salud, tales como: qué órganos son los que están infectados y afectados, el nivel o grado de infección que hay, cuánto tiempo lleva la infección, el tratamiento más adecuado … Este tipo de testaje tan detallado, nos ayudara a llevar un seguimiento exhaustivo sobre el tratamiento y su evolución.

Se estima que uno de cada tres pescados que provienen de agua saladas de nuestro país viene infectado por anisakis. Y el pescado que más contaminado está es el del mar cantábrico, debido a los métodos de capturación que usan los buques pesqueros.

Los pescados con mayor riesgo son:

• La merluza, (aproximadamente el 90% de las merluzas que provenientes del cantábrico vienen infectadas) sardinas, caballa, bonito, bacalao….
• Aquellos que se consumen crudos, ahumados, marinados, en vinagre, en salazón: el boquerón, salmón, la anchoa y la sardina.
• Los cefalópodos: pulpo, sepia y calamar.
• los crustáceos: langostinos, gambas, cangrejos, langostas.

• Los Moluscos: mejillones, ostras o las almejas. Están libres de su presencia gracias a la alimentación por filtración, así que pueden tomarse crudos si se quiere.
• Los peces de río, lago o piscifactoría: lubinas, dorada, percas, carpas, lucios o truchas
• Pescados en conserva, de lata o vidrió: atún, bonito…
• Los pescados secos y salados, debido a que pasan por una larga exposición a un medio extremadamente salino que mata al parásito.

Siempre recomiendo y trabajo con medicina y remedios curativos naturales, ya que no soy partidaria de la toma de medicamentos farmacéuticos debido a que suelen ocasionar efectos secundarios y en la mayoría de casos, no tratan el problema de raíz.

Teniendo en cuenta que los parásitos se alimentan básicamente de cualquier tipo de endulzante añadido (básicamente) , el tratamiento prioritario consistirá en eliminar POR COMPLETO cualquier alimento que contenga algún tipo de endulzante añadido y en tomar paralelamente un medicamento antiparasitario natural.
Cada persona es un mundo y tiene distintas necesidades, por ello siempre en consulta testeo a través del test kinesiológico para saber que terapia natural o  medicamento (entre 14 distintos) es el más apropiado.

• Cocinar el pescado a más de 60º ( frito, cocido o horneado )
• Congelar el pescado, ya revisado y lavado, que vayas a comer crudo o poco cocinado, a una temperatura de -20ºC o inferior. Recomiendo congelar-lo como mínimo 5 días y para más seguridad una semana. Pero debes de saber que si tu congelador es inferior a 3 estrellas de potencia, no te asegura la eliminación del anisakis.
• Pedir a tu pescadero que le quite las vísceras a tu pescado cuanto antes.
• Si comes fuera de casa pescado crudo o poco hecho asegúrate que cumple con la normativa de seguridad. (La mayoría de restaurantes no la cumplen)
• Asegúrate y compra el pescado ya congelado.